12 Nov VERA LAVELLI DI UNIMI AL “9th International congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists”
“Routes to recycle food byproducts into new food chains”: questo il titolo dell’intervento di Vera Lavelli, responsabile Remarcforfood per Università degli Studi di Milano (progetto finanziato da Fondazione Cariplo e coordinato da Università Cattolica del Sacro Cuore), al “9th International congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists” (Zagabria 3-5 ottobre 2018).
Lo speech, sotto il tema “Integrare nuovi approcci per produrre alimenti sicuri, nutrient e sostenibili”, è stata l’occasione per illustrare il progetto e presentare i primi risultati di ricerca ottenuti