Il team UNIMI a MEETmeTONIGHT - ReMarcForFood
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Il team UNIMI a MEETmeTONIGHT

08 Nov Il team UNIMI a MEETmeTONIGHT

Posted at 12:12h in news by

Il team Università degli Studi di Milano di Remarcforfood (progetto finanziato da Fondazione Cariplo e coordinato da Università Cattolica del Sacro Cuore) ha partecipato all’Edizione 2018 di MEETmeTONIGHT, con un intervento dal titolo: “La ricerca in evoluzione: alimenti e innovazione”.
Sono state presentate attività ludiche e interattive basate sulla capacità del pubblico di “trovare l’ingrediente nascosto” in una formulazione alimentare complessa, messa a punto con criteri di sostenibilità. Più di 200 bambini e ragazzi di età tra 5 e 13 anni hanno “giocato” a essere ricercatori per una notte, scoprendo le attività antiossidanti delle vinacce e di Pleurotus ostreatus